Príprava dobrého espressa je skutočné umenie a v Taliansku zahŕňa takzvané 4M prvky: Miscela (zmes), Macinadosatore (mlynček), Macchina (kávovar), a Mano (ruka). Moak doplnil ešte piaty M prvok, Manutenzione (údržba), pretože má veľký vplyv na konečný výsledok.

Miscela (zmes)
Od zmesi závisí chuť, aróma a bohatosť konečného produktu. Moak ponúka širokú škálu zmesí, ktorá je schopná splniť rôzne aj tie najnáročnejšie chute spotrebiteľov.

Macinadosatore (mlynček)
Existujú dva typy mlynčeka na kávu, ktorý musí byť zvolený podľa jeho vlastností, aby sa docielil požadovaný výsledok. Každý sa musí tiež uistiť, že prístroj je v úplnom poriadku, pretože prípadné problémy na mlynčeku môžu ovplyvniť chuť kávy alebo dať espresse trpkú pachuť.

Macchina (kávovar)
Aby ste sa uistili, či má káva v šálke tú správnu rovnováhu, musíte vybrať najvhodnejší prístroj na prípravu espressa tak, aby vyhovoval vašim potrebám a musíte tiež postupovať podľa normy tlaku, teploty a odporúčaných dávkach navrhnutých výrobcom.

Mano (ruka)
To znamená, že skúsenosti a schopnosti barmana pri príprave kávy, hrajú v celom procese dôležitú úlohu.

Manutenzione (údržba)
Moak tiež odporúča riadnu údržbu stroja. Čistenie zariadenia na pravidelnej báze, môže ovplyvniť chuť a arómu produktu ponúkaného zákazníkovi.