MOTYKA pentru greci, MOTUCA pentru romani, MOHAC pentru arabi,orasul Modica a facut parte din civilizatia moderna a Siciliei timp de o mie de ani.
In 1967, cand compania a fost fondata in Modica, numele de Moak a fost ales drept omagiu adus arabilor care au „descoperit” cafeaua si care sunt de altfel si consumatori impatimiti.
De atunci Moak a continuat dezvoltarea in ceea ce inseamna: marime, calitate si prestigiul brand-ului.
Acesta este un mic capitol din istoria culturii cafelei. O poveste scurta a unei mari traditii. Aceasta este Moak, „Il Caffe che piace”.
Fabrica Moak si-a deschis portile in 1967 intr-un spatiu de doar 40 metri patrati, folosind o masina de prajit cafea care producea doar 3.500 kg pe an. Acestea au fost inceputurile unei fascinante istorii bazate pe dragostea si pasiunea pentru cafea.
1967:Dupa cateva experiente de munca in diferite domenii – intai ca muncitor la Fiat iar apoi ca agent pentru L’Oreal – Giavanni Spadola a decis sa isi deschida propria afacere. Ideea pentru aceasta afacere a venit din pasiunea sa personala pentru cafea. Astfel isi deschide propria sa „torrefazione”(fabrica de prajit cafea), Caffè Moak, in Modica Alta (in partea de sus a orasului Modica), aproape de casa sa.Foloseste pentru inceput o masina de prajit cafea "Petroncini" de 15 kg si porneste afacerea cu un singur angajat.
1971: Firma se muta din micuta fabrica, intr-un spatiu mai mare, de 100 metri patrati, in aceeasi zona, Modica Alta. Cum cererea devenea mai mare, se decide sa cumpere o a doua masina de prajit "Petroncini" de 30 kg, urmata apoi de a treia de 120 kg.
1978: Incepe sa faca importuri de cafea de cea mai buna calitate din Africa, India si America de Sud.
1979:Datorita faptului ca afacerea crestea, Giovanni Spadola se decide sa cumpere o cladire in zona Resistenza Patrigiana. Birourile, zona de productie si depozitare vor ocupa aici un spatiu de 500 metri patrati. Productia creste si firma ajunge la 10 angajati.
1980: Compania cumpara o masina de prajit "Petroncini" de 240 kg.
1990: Se reinnoieste toata aparatura,acest lucru favorizand cresterea continua a productiei.In acelasi timp fabrica isi mareste dimensiunile, ajungand la 2500 metri patrati.
1994: A doua generatie de Spadola se alaturi companiei: Alesandro duce firma Moak pe o piata mai larga, atat in Italia cat si in afara tarii, ajungand pe toate cele 5 continente.
1996: Sigla Caffè Moak isi redefineste imaginea, culorile alb, rosu si negru devenind reprezentative pentru companie pana in ziua de azi . Moak isi deschide si primul site de internet, oferind informatii despre cele mai cunoscute soiuri de cafea din lume.
1997:Moak isi prezinta primul calendar. Primul dintr-o serie lunga,calendarul Moak devine reprezentant pentru companie, cu concept ironic sau cu un stil aparte de finete, este asteptat si apreciat astazi de catre toti clientii firmei.
1999: Moak isi deschide aripa "Espressa", pentru a oferi clientilor sai o gama completa de servicii. Cei 30 de ani de experienta ajuta ca acest nou brand sa se dezvolte, orientandu-se spre productia de espressoare oferind astfel un standard inalt de calitate.
2000: Fiica lui Giovanni Spadola, Annalisa, se alatura companiei ca Marketing Manager. In acelasi an Moak obtine certificatul ISO 9001.
2001:Sistemul Moak de management al mediului, obtine certificatul ISO 14001. Firma isi deschide o filiala in Milano, pentru a se ocupa de exporturile in continua crestere.
2002: Moak impreuna cu "Centro di Formazione e di Iniziative Culturali ed Ambientali" din Modica promoveaza un concurs literar intitulat "Caffè Letterario”, un loc de intalnire pentru tinerii scriitori inspirati de cafea.
2005: Moak cumpara compania "Americaff",cu sediul in Marsala,imbunatatindu-si astfel pozitia de retail-er la scara mare,transformandu-se din S.R.L in S.A.
2006: Dupa succesul competitiei "Caffè Letterario Moak", compania lanseaza „Corto Moak”-o gala pentru filme de scurt metraj, pentru directori de film italieni cat si straini.
2009: Bob Noorda este ales pentru a restiliza brand-ul firmei. Noul logo cat si imaginea de „Corporate” alese de catre marele designer olandez si care sunt in concordanta cu imaginea deja formata despre companie, ajuta la dezvoltarea unui adevarat cult al cafelei espresso pe intreg mapamondul, ducand brand-ul Moak catre o larga extindere internationala in viitor.
