Приготвянето на добро еспресо е изкуство и в Италия включва така наречените 4 M елемента: Miscela (смес), Macinadosatore (смилане), Macchina (кафемашина) и Mano (ръка). MOAK добавят допълнително M, което е съкращение от Manutenzione (поддръжка), също важен елемент, влияещ на крайния резултат.

Miscela (смес)
Вкусът, ароматът и богатството на еспресото зависи от сместа. MОАК предлага широк спектър от смеси, за да задоволи различните вкусове на своите клиенти.

Macinadosatore (смилане)
Съществуват два вида кафемелачки, като изборът на всяка от тях зависи от търсения резултат. От особена важност е машината да бъде в идеално състояние. Неправилното смилане на зърната би могло да повлияе на вкуса на кафето или да придаде на еспресото горчив послевкус.

Macchina (кафемашина)
За да сте сигурни, че еспресото получава правилния баланс, трябва да се избере най-подходящата машина в зависимост от желаните резултати и да се следват стандартите на налягането, температурата и количеството кафе, предписани от производителя на кафе.

Мано (ръка)
Това означава, че опитът и уменията на бармана при приготвянето на еспресо играят важна роля в този процес.

Manutenzione (поддръжка)
МОАК препоръчва и правилна поддръжка на машината. Редовното почистване на машината може да повлияе положително на вкуса и аромата на продукта.