حبّ أشهير العالم هو حبّ البن شجارة دائمة الخضرة من عائلة الفصيلة الفوية. كان ٨٠ أجناس البن شجرة لكن البن مستعمل لالتجارة هنّ جنسين منتجان القهوة: كافيا ارابيكا و كافيا كانيفورا، معروفون باسم ارابيكا و روبوستا.كان الأوّل البن مستعمل ارابيكا الأصلي أثيوبيا، من الّذي يتم زراعته نوعية مختلفة، الحبوبه خضر أو خضرـ أزرق بشكل بيضي و بقليل الكافيين، و لكن غنيّ العطر بدرجة الحموضة لطيف. الكافيا كانيفورا معروف باسم روبوستا يقام الطفيليّ و النوخ سلبي، الأصلي افريقية استوائيّ. القهوة، محصول من حبوبه صفر أو صفرـ بنّيّ، هي أكثير جسيم و قويّ و بأكبر مضمون الكافيين. الرغم أن منظمة الصحة العالمية قد يعرف بأن القهوة "عنصر غذائي غير الغذائية"، منذ سنواي أخيرون، يتم يرتّب موادّ الحبّ للقهوة و يتم يشخصّ ٠ ٩٠ موادّ في القهوة مثل البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفات والكبريتات و الدهون والشموعال كربوهيدرات والبروتينات لكن المادّة أهمّ هي الكافيين الذّي بيضاء اللون، عديم الرائحة ولها طعم مرّ. هو يحثّ على حالة النفسيّة و الجهاز العصبي و القلب. كما أنة يستعمل في الصيدليّة ليعالج الصداع و في مستحضر تجميل ليقاتل السيلوليت.
